Le Conseil départemental de l’Ariège poursuit son engagement en faveur du bien-être des personnes âgées avec la rénovation de la cuisine de l’EHPAD Jules Rousse, sur le site de Lafrau, propriété de la collectivité depuis 2025.

Mercredi 21 octobre, Christine Téqui, Présidente du Département, aux côtés des élus départementaux et locaux, s’est rendue sur place pour visiter ces nouveaux aménagements.

Ces travaux portent sur la réfection de la zone de préparation des repas et ont permis de moderniser les équipements, d’optimiser les espaces et d’améliorer les conditions de travail des équipes. Depuis le 28 septembre 2026, la cuisine a repris sa production de 210 repas par jour, avec une capacité future de 300 repas quotidiens.
L’établissement souhaite également développer le recours aux circuits courts, tout en limitant les biodéchets.

Une seconde phase de travaux, portant sur les réserves, le stockage, le bureau du chef et les vestiaires, est prévue en 2027.Au-delà de cette rénovation, le Département anticipe les futurs usages du site, qui a pour vocation d'accueillir un nouvel établissement médico-social dédié notamment à l’accueil intermittent, à l’intergénérationnel et à l’aide aux aidants.

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