Têtière
Invitation presse - Auteur : Ariege Le Departement

Terroir ariègeois & recettes traditionnelles, tel était le thème du challenge 2025 qui a été lancé aux équipes de restauration des collèges ariégeois. Tout au long du mois de juin, les 122 agents des collèges se sont prêtés au jeu dont les règles étaient les suivantes : 

  • Choisir un plat principal et son accompagnement inspirés de la cuisine traditionnelles française ou régionale
  • Utiliser exclusivement des produits locaux et bruts 

Tâche difficile pour le jury qui a dû délibérer sur la base des 4 critères suivants : 

  • Qualité des produits locaux utilisés
  • Techniques culinaires mises en oeuvre
  • Dressage 
  • Qualité gustative du plat

La Présidente du Département, Christine Téqui, a le plaisir de vous inviter à la cérémonie de remise des prix le : 

Mercredi 02 juillet à 11h15, dans les salons de l'Hôtel du Département 

La cérémonie sera suivie d'un buffet déjeunatoire élaboré par le chef cuisiner du Conseil Départemental. 

Comptant sur votre présence,

Estelle Tabeaud
Directrice de la Communication
05 61 02 09 77

À propos de : Ariege Le Departement

Chef de file en matière de solidarité, le Département accompagne plus largement le quotidien des habitants du territoire ariégeois. Proches du terrain, les Conseillers Départementaux vivent au rythme de la vie locale, ils connaissent les habitudes, les besoins et les projets des citoyens et des entreprises de l’Ariège. Les services de la collectivité exercent leurs missions au cœur de cette société. Prise en charge de l’enfance comme des personnes âgées, organisation des dispositifs d’insertion, entretien et modernisation des 2 660 km de routes départementales, gestion des quinze collèges publics, accompagnement et financement du Service d’incendie et de secours, soutien aux actions culturelles et sportives, conservation du patrimoine, animation du réseau de lecture publique, préservation de l’environnement et gestion de la ressource en eau, aménagement du territoire et autorisation d’urbanisme… Autant d’actions réalisées au quotidien par les quelque 1100 agents du Conseil Départemental de l’Ariège. Et bien d’autres encore.